Quwanka

低調座落於神田站附近大樓地下的Quwanka，是一家能品嚐到結合新潟飲食文化與在地食材魅力的義式餐廳。店內設有吧台座與一般桌席，能在沉靜舒適的氛圍中，悠閒享受美饌與杯中佳釀。

為午間注入活力的炙烤與低溫烹調肉品

午餐時段格外引人注目的，是先以迷迭香醃漬後再以高溫炙烤的「炙烤豬梅花肉」。烤至焦香的肉品搭配自家製寒造裡辣味噌享用，為整體風味增添新潟特有的辛香與鮮醇。另一道經典之作「低溫烹調雞胸肉」，則以香草醃漬入味，講究細緻柔嫩的濕潤口感；加上每週更換的每週特選午餐，讓午間用餐擁有相當豐富的選擇。

以當季前菜搭配新潟葡萄酒共度晚餐時光

晚餐時段則提供融合新潟鄉土料理「Noppe」等以旬味食材入菜的數款前菜與義大利麵組合套餐。飲品方面以款式齊全的新潟葡萄酒為主，加上啤酒、以日本酒加碳酸水調製的「新潟Highball」，以及自家製檸檬沙瓦等酒類，充分烘托料理的美味層次。針對多人聚餐，店內也提供附暢飲的方案與包場專案，若計畫在夜晚前往用餐，建議事先預約較為保險。